A cura di Alessandro Tuveri,
appassionato di micologia

Lo scopo di questa sezione non è quello di insegnare il visitatore a distinguere i funghi velenosi da quelli commestibili, ma di segnalare quali sono le specie trovate in zona.

Per il riconoscimento può essere utile dotarsi di un manuale, frequentare un apposito corso presso una associazione Micologica del Friuli ed infine conseguire il patentino che attesta le conoscenze.

Le specie elencate sono state raccolte in prevalenza nella zona collinare grossomodo da Pagnacco a San Daniele. Questa zona presenta caratteristiche molto interessanti, per la tipologia di specie che si possono trovare, più o meno rare, e la loro diffusione.

Nel corso degli ultimi venti anni è stato notato un rapido depauperamento nel numero delle specie che si incontrano nelle varie stagioni, probabilmente dovuto a raccoglitori inesperti e a fattori ambientali.

La raccolta dei funghi è subordinata al rilascio di un permesso regionale, che si ottiene dopo aver sostenuto un esame presso la Provincia di Udine.

Queste pagine pertanto hanno solo lo scopo di illustrare alcune specie  diffuse o rare, con l'invito al visitatore di evitare la raccolta di funghi non conosciuti o peggio ancora di calpestare quelli ritenuti velenosi, spesso in modo erroneo.

Al di là della valutazione gastronomica, tutti i funghi meritano osservazione e rispetto; hanno un ruolo importante nell'ecosistema.

Il rispetto della natura è importante!